今日【１０月２１日】の
お天気は…雨のちくもり
最低気温１３℃ 最高気温１９℃
今日はほんと寒い…(>_<)
なんか冬が来たのかなって
思っちゃうくらいに寒い
お天気が悪いから余計かな～☆
昨日、こんな可愛い
まな板見つけたので
買ってしまった～(*^-^*)
これで、お料理作ったら
少しは気分も上がるかなぁ～
なんて(≧▽≦)
今日は午後は養護施設なので
帰ってきてから作ると、
最近は晩御飯が
めちゃくちゃ手抜きになるので
行く前の午前中に仕込んでしまおう作戦で♪
ピーマンの肉詰めが
ずっと作りたかったので
今日こそは～♪
うちは高野豆腐をみじん切りにして
お肉に混ぜるので
高野豆腐を水でもどしてから
みじん切ります☆
ピーマン用意します☆
ニンジン、玉ねぎ、
エノキをみじん切りにして
先ほどの高野豆腐と
今日は、鶏ミンチと豚ミンチを
両方入れます☆
全部混ぜて…
ピーマンの中に詰めて
焼きます☆
焼いている間に
ナスとピーマンのポン酢炒めも
作っておきます☆
これで、晩御飯の準備は
ほぼ完成です☆
お昼はいつものおにぎりで♪
養護施設のおやつはこちら☆
美味しくいただきました☆
帰ってきたら…青空とも違う
空の青が下に沈んで
たまっているような…
下だけが青いグラデーションで
とてもきれいな空でした☆
こんな空も珍しいなって♪
やっぱり帰ってきてから
晩御飯作るのは
どうも面倒で…気力がなく…
午前中に作って行って正解でしたね(*^-^*)
今日の晩御飯は…
ピーマン肉詰め、
ナスとピーマンのポン酢炒め
ササゲとカリフラワーの
麺つゆおかかマヨ和え
お吸い物はインスタントに
なっちゃいました(^^;
高野豆腐と
鶏ミンチが混ざってるので
さっぱりしてて
豚ミンチも入ってるので
程よくしっとりしてて
重たくなく食べれました☆
明日はお仕事なので
今日は早めに休みます☆
おやすみなさい☆
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