前日の日記です☆
今日【８月１２日】のお天気は…
雨のちくもり
最低気温２５℃ 最高気温２９℃
今日は、午後から養護施設なので
午前中に簡単に作れるもので
なにかおやつを作って
持って行こうかなって思ってたら
クッキーが久しぶりに作りたくなって
色々と検索してたら…
紅茶クッキーが食べたくなって…
今、アールグレイ紅茶を切らしてて
うちになかったので
こちらのフルーティーな
いい香りのする紅茶にしてみます☆
こちらの紅茶葉に少し水を入れて
レンチンして濃い紅茶を作っておきます♪
この紅茶は、カルディで買ってきたのですが
アールグレイに負けないくらい
香りが強い紅茶なので、お菓子向きなのかな？
なんて勝手に思ってますが…
初めてお菓子に使うのでどうなる事やら…(^^;
本当は、バターも半分くらい
入れようかと思ったのですが
今回は…全て植物性のオイルで
キャノーラ油８０％で
アマ二油が２０％入ってる
こちらを使ってみたいと思います☆
砂糖６０グラム
植物油５０…って
書いてあったのでその通りに
入れようと思ったのですが
入れてたら、量が恐怖だったので(>_<)
４０グラムに減らしました☆
１０グラム減らした油の代わりに
牛乳を１０グラム入れてみます☆
先ほど作っておいた
濃い紅茶を茶葉ごと全部入れ混ぜます☆
薄力粉１５０グラム…って
えっ！！！！！
１５０グラムないじゃん！！！！！
買い置きがあったと思ったら
買い置きもなく…
えーーーどうしよーー
７グラム何足そう…
その辺で補うしかなさそうだけど
よく米粉クッキーとかもあるから
米粉に決定～～～～(^^)v
無事に１５０グラムになりました☆
【実際、無事かどうかは
焼いて食べてみないとわからない…(^^;】（笑）
粉を振って入れて
混ぜて～
四角いクッキーにしようかな☆
このまま、冷蔵庫で冷やします☆
今回の分量はこんな感じです☆
途中、粉でハプニングがありましたが
とりあえずは何とかクリアできたかな？？？
色々とアレンジしたので
焼き上がりが
どうなるのか楽しみです(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ただ…これ…施設に持って行けるのだろうか…
焼いて、食べてみてから決めよう☆
1時間くらい冷やしてから
切って焼きます☆
１７０℃で２０分焼きました♪
美味しそうに焼けましたが…
少し冷めてから食べてみたら…
ビスコッティ―くらいに硬い…
【たとえがわかりずらっ！！(>_<)】
味は問題なく、私たちは好きな硬さでしたが
ビスコッティ―並みに硬いので
施設の方はご年配の方が多いので
硬いと食べづらいかもしれないと思い
今日は持って行きませんでした…(^^;
今度は、少し配合変えて
もう少し柔らかめの
しっとりしたクッキーに
してみようと思います☆
今日のお昼は…
時間がないので、梅おにぎりです☆
娘がおにぎり作ってくれました♪
握り方が絶妙で、娘のおにぎりが好きなので
おにぎりは娘担当です(*^-^*)
養護施設で、娘がお仕事してる間…
今日は私も
理事長さんに頼まれた
文章書きをお手伝いしてました♪
今日は、施設を出るのが
少し遅くなってしまいましたが
出たころには雨もやんでました☆
帰りに買い物して帰ったので
余計に遅くなってしまって
今日の晩御飯は簡単に…
冷凍のギョーザを焼いちゃおう☆
あと、味噌汁とサラダです☆
明日はお仕事なので
今日は早めに休みます☆
寝落ちする前に寝たいな…
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